Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mà nơi đây còn quen thuộc với nhiều món ăn đặc sản được chế biến từ thịt dê. Không quá khó khăn để có thể tìm được cho mình một quán ăn đặc sản về dê núi. Nhưng để thưởng thức đúng hương vị thơm ngon và sạch sẽ thì không phải nhà hàng nào cũng làm được đâu nhé. Vì vậy, Halotravel xin gửi đến các bạn 5 địa điểm ăn dê ngon ở Ninh Bình cũng như một số món dê núi cố đô ngon, cùng theo dõi nhé!
1. Địa chỉ các quán dê ngon ở Ninh Bình
1.1. Nhà hàng Đức Dê Ninh Bình
Người dân Ninh Bình có lẽ đã không còn xa lạ gì với quán này nữa rồi. Rất nhiều du khách khi tới đây đều khen nhà món ăn ở đây quá tuyệt so với quy định. Đặc biệt nơi đây còn thường được các tour du lịch quốc tế lựa chọn để cho thực khách nước ngoài thưởng thức món ăn đặc sản dê núi.
Không gian ở đây sạch sẽ cách bày trí thông minh thoáng đãng. Không phải tự nhiên mà nhà hàng Đức Dê được đánh giá là một trong những quán dê núi ngon nhất ở Ninh Bình. Từ cách chế biến, cho tới nguyên liệu kết hợp với nhiều bí quyết chế biến riêng. Giúp món ăn thêm phần thơm ngon khác biệt hơn so với các nhà hàng khác.
Đặc biệt, nhà hàng này có vị trí khá gần với những điểm du lịch nổi tiếng như Hang Múa Ninh Bình, Tam Cốc Bích Động,… nên rất thích hợp làm nơi ăn trưa trong các chuyến đi.
- Địa chỉ: 446 đường Nguyễn Huệ, thành phố Ninh Bình
- Giá thành dao động: 100.000VNĐ đến 300.000VNĐ
1.2. Nhà hàng Thăng Long
Nối tiếp nhà hàng Đức Dê Ninh Bình chúng ta cùng đến với nhà hàng Thăng Long. Một quán dê núi ngon Ninh Bình mà bạn không thể bỏ qua. Rất nhiều du khách du lịch nói rằng. Nhà hàng Thăng Long có rất nhiều món ăn ngon chuyên về thịt dê. Nên đây được coi là địa chỉ đáng tin nhất về đặc sản dê núi.
Ưu điểm lớn nhất của nhà hàng này là thịt dê luôn tươi ngon, thơm nứt mũi. Hương vị món ăn đậm đà được chế biến bởi những đầu bếp chuyên nghiệp. Đi kèm với đặc sản dê núi các bạn còn được thưởng thức cơm cháy giòn. Rất nhiều du khách đã mua cơm cháy ở đây để mang về tặng bạn bè. Nhà hàng được thiết kế rộng rãi, thoáng mát, có thể ngồi nhiều người. Đặc biệt nhân viên luôn chu đáo, nhiệt tình với khách hàng.
- Địa chỉ:chùa Bái Đính, Tràng An, Trường Yên Hoa Lư(cách khu di tích Tràng An khoảng 3km).
- Giá: 110.000VNĐ đến 220.000VNĐ
1.3. Nhà hàng dê núi Hoàng Giang
Nếu như bạn đang muốn tìm cho mình một quán dê núi ngon ở Ninh Bình sạch sẽ và đảm bảo chất lượng. Thì chắc chắn nhà hàng Hoàng Giang sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Khác với nhiều địa điểm ăn uống khác. Nhà hàng Hoàng Giang được quy hoạch và xây dựng ngay bên trong dự án về du lịch sinh thái Ninh Bình.
Hoàng Giang được thiết kế với phòng ăn hiện đại, có sức chứa lên tới 2500 người một lúc. Ngoài ra còn có các phòng ăn phục vụ riêng cho gia đình, bạn bè. Những vị khách quan trọng muốn có không gian riêng. Những món ăn thơm ngon với nguồn nguyên liệu chế biến tự nhiên. Nổi bật nhất phải kể đến thịt dê núi lấy trực tiếp tại hộ nuôi dê trong vùng. Vì vậy lúc nào thịt dê cũng được đảm bảo, đậm đà hương vị.
- Địa chỉ:núi Hang Cá, Trường Yên, Hoa Lư
- Giá: 200.000VNĐ đến 400.000VNĐ
1.4. Nhà hàng dê núi Hoàng Long
Nhà hàng Hoàng Long được tọa lạc ngay tại trung tâm thành phố đẹp nhất của Ninh Bình. Cùng với đó là rất nhiều địa điểm tham quan đẹp mà du khách thường xuyên lui tới. Khuôn viên bên ngoài có nhiều cây xanh thoáng mát, thêm vào đó là nhân viên niềm nở chào đón bạn đến với nhà hàng. Không chỉ bên ngoài rộng lớn mà bên trong nhà hàng Hoàng Long cũng vô cùng ấm cúng, giản dị.
Nhà hàng Hoàng Long được trang bị nhiều thiết bị hiện đại với cách bày trí vô cùng thông mình và độc đáo. Đây thực sự là một địa chỉ phù hợp để gia đình bạn có thể tổ chức ăn uống, tiệc tùng. Hoàng Long là một nhà hàng chuyên nghiệp, cao cấp nên phong cách phục vụ cũng vô cùng chuyên nghiệp và luôn được đánh giá cao.
Được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp. Nên các món ăn ở đây đem đến hương vị thơm ngon, chất lượng đảm bảo. Khiến cho nhiều khách hàng trầm trồ khen ngợi và muốn đến thường xuyên.
- Địa chỉ nhà hàng Hoàng Long: số 10, đường Tràng An, thành phố Ninh Bình
- Giá thành dao động: 120.000VNĐ đến 300.000VNĐ
1.5. Nhà Hàng dê núi Ba Cửa
Thêm một quán dê núi ngon nứt tiếng ở Ninh Bình mà bạn không thể bỏ qua đó là nhà hàng Ba Cửa. Được tọa lạc ở phía gần phía chân núi, chính vì vậy nơi đây bạn có thể chiêm ngưỡng khung cảnh gần gũi với thiên nhiên.
Cũng như tận hưởng một bầu không khí trong lành. Vị trí của nhà hàng rất thuận lợi để khách hàng di chuyển đến nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng của Ninh Bình như chùa Bái Đính, cố đô Hoa Lư,…
Điểm nổi bật mà nhà hàng này có được đó là hương vị đặc biệt thơm ngon thu hút nhiều du khách gần xa đến. Đến với nhà hàng Ba Cửa bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon như là: Thịt dê tái chanh, thịt dê xào sả ớt.. Hay vào những ngày Ninh Bình mưa gió.
Bạn có thể gọi thêm nồi lẩu dê ấm nóng cùng nhau ngồi với bạn bè gia đình nô nức tiếng cười thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Mọi món ăn của nhà hàng đều có giá cả phải chăng và hợp túi tiền.
- Địa chỉ:Thôn Tràng An, xã huyện tỉnh Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Giá: 110.000VNĐ đến 300.000VNĐ
Trên đây là top 5 quán dê núi Ninh Bình ngon. Bên cạnh những nhà hàng, quán ăn này thì rất nhiều resort, homestay Ninh Bình hiện nay cũng cung cấp đến khách nghỉ dịch vụ chế biến món dê ngay tại chỗ nghỉ. Vì thế, nếu bạn không có điều kiện thuận lợi để đến những nhà hàng này thì yên tâm vẫn có thể thưởng thức đặc sản dê Ninh Bình nhé.
Đi kèm với các quán ăn ngon chúng ta không thể thiếu những món dê núi Ninh Bình chất lượng phải không. Vậy cùng halotravel tìm hiểu tiếp một số món dê núi ngon dưới đây nữa nhé!
2. Các món đặc sản từ dê núi Ninh Bình
2.1 Chân dê núi Ninh Bình hầm thuốc bắc
Một trong những điều đặc biệt của thịt dê núi chính là chúng thường rất chắc và có những phần còn khá dai. Chính vì vậy mà khi chế biến các nhà hàng thường thái mỏng, chế biến cùng các loại nguyên liệu khác nhau. Từ đó giúp cho thịt luôn được mềm và nhừ hơn.
Không những vậy ở Ninh Bình còn có món đặc sản chân dê hầm thuốc bắc không những ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe nữa đó! Bạn đã biết chưa.
Chân dê sau khi được làm sạch, đem ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ninh nhừ. Cùng với đó là các loại gia vị đặc trưng như hành tím và các loại thuốc bắc. Món chân dê hầm thuốc bắc này mà ăn trong ngày se lạnh thì phải gọi là quá tuyệt vời
2.2. Dê tái chanh
Một món ăn được yêu thích nhất trên bàn nhậu. Món ăn được làm từ phần nạc và da ở đùi dê. Sau đó dùng chanh tươi vắt lấy nước cốt và thêm sả, lá chanh vừng và vài lát gừng tê mang đến cho bạn một trải nghiệm cực kỳ mới lạ.
Nếu như các món ăn khác thường được chế biến bằng nhiệt độ cao. Thì món dê tái chanh này chỉ cần thái nhỏ từng miếng nhúng qua nước sôi cho chút ra vị là thưởng thức liền à.
Nếu lần đầu thường thức món ăn ngon này thì chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi vị ngọt thơm đặc chưng của dê. Kèm theo đó là vị giòn của da, thịt mềm đặc biệt khi ăn kèm với tương thì phải nói là quá tuyệt vời đi.
2.3. Cơm cháy dê
Có thể nói đây là món ăn độc đáo khi kết hợp cùng lúc cả 2 đặc sản của Ninh Bình đó là thịt dê núi và cơm cháy. Nước sốt dùng để thưởng thức món ăn này làm từ cà chua với hành, thịt dê, cà rốt, nấm hương và nước sốt thịt dê om mẻ. Hương vị kỳ lạ hòa quyện với nước sốt thêm vị giòn tan của cơm cháy. Mang đến cho du khách một trải nghiệm đặc biệt mà có lẽ ta sẽ không bao giờ quên.
Thịt dê ít béo nên khi ăn kèm với cơm cháy bạn sẽ không bị ngán. Đặc biệt cơm cháy thịt dê là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình ở Ninh Bình và các ngày lễ tết dùng để chiêu đãi khách.
2.4. Dê xào sả ớt
Dù bất kỳ mùa nào đi chăng nữa thì việc thưởng thức hương vị nóng hổi cay cay của món dê xào sả ớt cũng đủ để đánh thức tâm tâm trí của mọi du khách. Chính vì thế mà trong menu của tất cả nhà hàng nào ở Ninh Bình cũng thể thiếu vắng món ngon khó cưỡng này được
Thịt dê thường được lựa chọn từ thịt đùi và phần thịt nạc. Sau đó thái miếng mỏng vừa rồi đem ướp cùng tỏi, sả, ớt vào trong lửa. Thịt được ngấm vào gia vị đậm đà nên hương vị thơm lừng.
Khi xào bắt đầu tái thì cho thêm ớt chuông cùng ớt quả sau đó có thể rắc thêm vừng trắng ở bên trên. Thịt dê có mùi thơm đặc trưng của xả, vị cay của ớt. Chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên món ăn này được.
2.5. Dê nướng ngũ vị
Một trong những món dê núi Ninh Bình ngon nức mũi có lẽ phải kể đến Dê nướng ngũ vị. Nếu như bạn đã từng thưởng thức món thịt lợn nướng. Thì sẽ cảm thấy món khá khô và không có nhiều đặc biệt. Nhưng khi đã nếm thử món dê núi nướng ngũ vị thì bạn sẽ rất ngạc nhiên bởi độ tươi ngon, ngọt ngấm dần trong từng thớ thịt.
Thịt dê sau khi làm sạch sẽ đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn vừa ướp ngũ vị hương cùng các bí quyết của nhà hàng. Từ đó thịt nướng sẽ luôn được thơm ngon.
Đặc biệt để có hương thơm đặc trưng của món thịt nướng. Nhà hàng sẽ phải nướng bằng than hoa để giúp cho thịt đậm đà cũng như giữ nguyên được độ tươi ngon của từng miếng thịt.
2.6. Dê hấp Ninh Bình
Sau khi các bạn đã thưởng thức trọn vẹn các món dê nướng, dê xào và dê nướng ngũ vị. Thì bạn cũng không nên bỏ qua món dê hấp vô cùng kỳ lạ và hấp dẫn này. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến ngon món dê hấp này. Để món dê hấp này ngon đòi hỏi người chế biến phải lựa chọn những miếng thịt dê ngon nhất. Sau đó đem đặt trên một chiếc nồi hấp tại bàn.
Tuy nhiên để món ăn có hương vị, các nhà hàng tại đây sẽ đem hấp cùng lá tía tô, sả thêm chút gừng để hương vị dê hấp có vị cay nhè nhẹ..
Khi ăn bạn kết hợp cùng với tương bần và cuốn cùng với quả sung, khế, chuối xanh. Món ăn đặc biệt này vô cùng thích hợp để bạn thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng đó.
Trên đây là các món ăn đặc sản thơm ngon về dê núi Ninh Bình. Hy vọng qua bài viết trên các bạn cũng đã tìm đến cho mình một nhà hàng để thưởng thức đặc sản nơi đây. Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ và bổ ích. Hẹn gặp các bạn ở những bài viết sau của halotravel nhé.
Một số thông tin du lịch Ninh Bình có thể bạn quan tâm:
-
- Tam Cốc Bích Động Ninh Bình
- Top 10 resort Ninh Bình đẹp
