Làm thế này thì cả những người không thích ăn rau củ cũng phải mê ngay!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm trứng cuộn rau củ:
– Trứng gà: 5 quả
– Cà rốt: 1/5 củ
– Hành lá: 1 nhánh
– Dầu ăn: 1 lượng thích hợp
– Muối: 1 lượng thích hợp
– Khung hình bông hoa: 1 cái
Cách làm trứng cuộn rau củ chuẩn ngon
Bước 1: Cà rốt rửa sạch, thái mỏng và tạo hình bông hoa. Phần còn lại thái hạt lựu. Tiếp đến, thái nhỏ hành lá.
Bước 2: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng rồi cho vào bát, thêm ít muối, đánh nhẹ tay. Cho cà rốt đã thái nhỏ vào lòng đỏ trứng gà và cho 2/3 chỗ hành lá vào phần lòng trắng trứng. Trộn đều.
Bước 3: Cho một ít dầu vào chảo đun nóng rồi đổ lòng đỏ vào. Khi trứng bắt đầu chín sơ thì cuộn từ từ về cuối chảo. (Mẹo: Có thể thêm phô mai lát nếu thích)
Bước 4: Tiếp tục đổ phần lòng trắng trứng vào và cuộn trứng theo cách tương tự.
Bước 5: Đặt phần cà rốt hình hoa và hành tây còn lại lên chảo, sau đó đổ lòng trắng trứng vào và cuộn lại.
Bước 6: Khi trứng cuộn đã chín, cho ra thớt và cắt thành từng miếng vừa ăn là xong!
Thành phẩm:
Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách làm vô cùng đơn giản, chỉ mất chưa đến 20 phút bạn đã có ngay món trứng cuộn thơm ngon. Ngoài ra, đây cũng là một sự lựa chọn lí tưởng cho những buổi picnic hay dùng để làm cơm hộp cho cả trẻ con và người lớn.
Theo Phụ nữ Việt Nam
