Hội An là vùng đất nổi tiếng với nhiều món ăn ngon như cơm gà, bánh bèo, bánh bột lọc, mỳ Quảng,… Một trong những món ăn độc đáo và mang hương vị riêng của Hội An đó chính là món cao lầu. Cái tên này có lẽ sẽ rất lạ lẫm đối với nhiều người nhưng cao lầu Hội An lại là món ăn phổ biến và ai đến đây cũng nhất định phải thưởng thức một lần. Hãy cùng Timnhanh.com.vn tìm hiểu về món ăn này nhé!
1. Giới thiệu về món cao lầu Hội An
Cao lầu là món ăn đặc sản từ xa xưa của người dân Quảng An. Khác với phở, sợi cao lầu được chế biến công phu từ loại gạo nguyên chất. Người dân không làm cao lầu bằng cách tráng bột như sợi phở mà sau khi nhồi, bột cao lầu sẽ được cán mỏng rồi đem hấp cách thủy. Khi đã chín, bột mới được đem xắt thành từng sợi to.
Ảnh: @ trungbuii
Khi thưởng thức cao lầu, người ta thường ăn kèm với rau. Một số loại rau phổ biến để ăn kèm như: rau thơm, rau quế, cải cúc, rau đắng, ngò, giá, xà lách, diếp cá, cải non, bắp chuối, dưa leo, khế chua. Và một nguyên liệu không thể thiếu trong món cao lầu Hội An đó chính là thịt xá xíu. Thịt được tẩm ướp kỹ càng sau đó đun lên. Nước đun cũng được dùng làm nước sốt ăn kèm luôn. Một món cao lầu ngon khi có thịt chín vừa phải, mềm và có màu đỏ gạch. Đến Hội An đừng bỏ qua món ăn đặc biệt này nhé!
2. Địa chỉ bán cao lầu Hội An nổi tiếng
Dưới đây là địa chỉ một số quán cao lầu Hội An nổi tiếng và được nhiều người yêu thích nhất.
Cao lầu Liên
- Địa điểm:21B Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng
Đây là một trong những quán cao lầu Hội An được đánh giá cao và thu hút rất nhiều du khách. Quán có địa chỉ rất dễ tìm, nằm tọa lạc ngay trên đường Thái Phiên. Khi bước vào quán bạn sẽ thấy tuy quán không quá rộng nhưng có không gian rất sạch sẽ, để lại ấn tượng tốt cho mọi người. Quán đã có hơn 30 năm phục vụ thực khách, cũng vì thế mà quán chưa bao giờ làm mọi người đến ăn phải thất vọng.
Ảnh: @cookpad_vn
Tất cả nguyên liệu trong tô cao lầu đều được bà Liên tự tay lựa chọn từ sáng sớm nên lúc nào cũng tươi ngon. Đặc biệt, món ăn lúc nào cũng nóng hổi bởi khách gọi đến đâu bà mới trụng mì đổ vào tô đến đấy cùng nước thịt xá xíu chan cao lầu. Thịt xá xíu đậm đà, tròn vị cùng với da heo giòn tan ăn kèm với rau sống tươi sạch.
Cao lầu bà Bé Hội An
- Địa điểm:19 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 20000 – 44000 đồng
Quán cao lầu bà Bé Hội An nằm ở trên đường Trần Phú và rất dễ tìm. Bạn chỉ cần đi vào chợ sau đó rẽ bên phải chỗ ngã rẽ là thấy quán. Quán tọa lạc trong khu ẩm thực nên khi đến đây bạn có thể thưởng thức thêm nhiều món ngon khác ở Hội An như nước mót, mì Quảng, bánh bèo nậm lọc,…
Ảnh: @eiyochan
Cao lầu ở đây luôn được đánh giá là rất đầy đặn và vừa miệng. Sợi mì dai sần sật cộng thêm với thịt xá xíu được tẩm ướp đều tay cùng nhiều loại rau sống đầy ú ụ tạo nên một tô cao lầu hấp dẫn. Chắc chắn là chỉ cần nhìn thôi bạn đã thấy thèm rồi.
Cao lầu Thanh
- Địa điểm:26 Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 15000 – 33000 đồng
Thêm một quán cao lầu Hội An nổi tiếng mà bạn nhất định phải ghé qua đó chính là quán cao lầu Thanh. Quán có không gian khá nhỏ, không quá cầu kỳ, kiểu cách. Nhưng chính cái mộc mạc, bình dân ấy đã làm nên nét riêng biệt cho quán. Đến đây bạn sẽ cảm nhận được sự trân thành trong từng món ăn và cách phục vụ để đem đến những tô cao lầu ngon và thật nhất cho khách.
Ảnh: @thepetitechef
Một bát cao lầu đầy đặn sẽ gồm có sợi mì dai, thịt xá xíu cùng với các loại rau sống và bì heo chiên giòn. Đặc biệt, quán cũng có sẵn trà nóng và trà lạnh bạn có thể thoải mái uống khi thưởng thức cao lầu.
Cao lầu Hội An Trung Bắc
- Địa điểm:87 Trần Phú, Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 30000 – 50000 đồng
Nếu bạn đang muốn thưởng thức cao lầu Hội An ở một không gian sang trọng thì đây chính là sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Quán được thiết kế theo phong cách nhà cổ xưa và nằm ngay trên con đường chính Trần Phú. Tuy quán nhìn khá “sang” nhưng giá cả ở đây lại cực kỳ hợp lý, phải chăng.
Ảnh: @whatieatinaday
- Có thể bạn quan tâm: Gợi ý 10 nhà hàng ngon Hội An cực hot
Cao lầu Không gian xanh
- Địa điểm:687 Hai Bà Trưng, Hội An, Quảng Nam
- Giá tham khảo: 20000 – 40000 đồng
Cao lầu Không gian xanh bán cao lầu lúc nào cũng thơm ngon mà giá cả lại rất phải chăng. Đầu tiên phải kể đến gia vị được tẩm ướp vừa vặn, cầm tô mì và trộn đều lên ăn sẽ khiến bạn bị mê mệt ngay khi ăn miếng đầu tiên. Hơn thế, khi đến đây bạn có thể thưởng thức thêm nhiều món ăn đặc sản khác như hến xào, bún thịt nướng, hoành thánh chiên,…
Ảnh: @flyinggarlic98
Thêm một điểm cộng cho quán cao lầu Hội An này đó là sự niềm nở, thân thiện của các bạn nhân viên. Nhân viên ở đây luôn phục vụ rất chu đáo và nhiệt tình, cũng chính vì vậy mà khi đến đây ăn bạn sẽ cảm thấy yêu thêm con người và mảnh đất Hội An này hơn. Vì thế, đến Hội An và ghé thăm phố cổ hãy dành ra một chút thời gian để ghé quán này nha. Chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc đấy!
Cao lầu Phúc
- Địa chỉ: 11 Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
Không khác quá nhiều về nguyên liệu so với những quán cao lầu Hội An khác nhưng hương vị ở đây lại đặc trưng hơn hẳn. Nếu như đã ăn cao lầu ở nhiều nơi rồi, chắc chắn bạn sẽ nhận ra sự khác biệt. Bát cao lầu đầy đặn với sợi cao lầu vàng nhạt, to hơn những sợi cao lầu ở các quán khác. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được độ dai dai mềm mềm của cao lầu. Thịt ở đây cũng được thái bản to và dày mình hơn. Tất cả hòa quyện tạo nên một bát cao lầu thơm ngon, độc đáo.
Ảnh: @pandasan_danang_vn
- Có thể bạn quan tâm: Cơm gà Hội An ăn ở đâu ngon?
Ty cao lầu
- Địa chỉ:84 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
Là một quán cao lầu Hội An không quá lâu đời nhưng Ty cao lầu luôn được rất nhiều người khen ngợi. Sợi cao lầu có màu vàng gạo lứt hoặc được nhuộm vàng mà không cần dùng nước lèo. Nhưng thịt xíu và nước xíu. Cao lầu được trộn với với cả tép mỡ beo béo và ăn kèm với rau sống thanh thanh tạo nên hương vị đặc sắc.
Ảnh: @sweethoney1310
Hội An có nhiều món ăn ngon, nổi tiếng là vậy, nhưng nếu có một lần đến đây bạn đừng quên thưởng thức những tô cao lầu được làm nên từ những tinh hoa ẩm thực này nhé. Hy vọng rằng top những quán cao lầu Hội An trên đây sẽ giúp bạn và gia đình tìm được quán ăn phù hợp khi ghé thăm mảnh đất này. Đừng quên chia sẻ những trải nghiệm của bạn cùng Timnhanh.com.vn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- TOP 10 quán bánh mì Hội An nổi tiếng
- 10 Đặc sản Hội An ngon
