Với những ai trót đam mê hương vị ẩm thực truyền thống Việt Nam thì có lẽ cái tên nhà hàng Bếp Quán đã quá quen thuộc. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi chứa đựng và tôn vinh những vẻ đẹp của văn hoá Việt xưa. Đến với Bếp Quán bạn sẽ được quay về với kí ức tuổi thơ để thưởng thức ẩm thực. Vậy thì hôm nay hãy cùng Halo đi khám phá những điều thú vị tại nhà hàng này nhé!
1. Giới thiệu về nhà hàng Bếp Quán
Nhà hàng Bếp Quán được thành lập vào năm 2017 bởi nhà đầu bếp tài ba Nguyễn Văn Thái. Sau 20 năm bôn ba khắp thế giới, anh Thái đã có cơ hội được tiếp xúc với nhiều nền ẩm thực nổi tiếng như: Pháp, Nhật, Trung,… Từ những trăn trở về việc làm sao để ẩm thực Việt vươn tầm và có nhiều người biết đến, anh đã quyết định trở về Việt Nam để thực hiện ước mơ của mình.
Ảnh: Bếp Quán
Bằng tất cả những kinh nghiệm tích luỹ và hiểu biết sâu rộng về ẩm thực, anh Thái đã xây dựng được nhà hàng Bếp Quán đầu tiên tại số 10 Thợ Nhuộm, Hà Nội. Và sau này đã phát triển thêm hai cơ sở nữa ở Trung Hoà và Hàm Long.
Ảnh: @trangnhimtron
Với mong muốn mang đến một không gian ẩm thực đậm chất thuần Việt, vì thế mà món Việt được xem như là ‘linh hồn’ của quán. Những món ăn đến từng nhiều vùng miền khác nhau, đủ cả các hương vị mặn, ngọt, chua, cay. Ẩm thực Việt vốn đã da dạng, phong phú, qua bàn tay của Chef Thái lại càng trở nên độc đáo và đặc sắc hơn.
2. Lạc vào không gian kiến trúc hoài niệm tại Bếp Quán
Bếp Quán được thiết kế theo phong cách truyền thống mang đến một không gian ẩm thực đậm chất hoài niệm. Nhà hàng tỉ mỉ đến từng chi tiết để thực khách được trải nghiệm văn hoá Việt một cách chân thật nhất. Bếp Quán sử dụng tông màu nâu vàng làm chủ đạo, tạo nên cảm giác ấm cúng và cổ kính.
Ảnh: Bếp Quán
Những dãy bàn ghế gỗ kiểu cũ kết hợp với những vách gỗ được chạm khắc cầu kỳ, tinh sảo. Nền gạch đá hoa hay những ô gạch trắng đen, giúp không gian nổi bật hơn dưới ánh đèn vàng. Ngoài ra những bức tranh trên tường mô tả về Hà Nội xưa cũng mang lại cảm giác gần gũi và thân quen. Tất cả hài hoà khiến ai cũng ngỡ như đang thật sự được quay về với ngày xưa.
Ảnh: Bếp Quán
Bên cạnh đó, để không gian cổ kính không bị cảm giác nặng nề, nhà hàng đã bố trí thêm rất nhiều cây xanh xung quanh. Vừa mang đến sự thoải mái, mát mẻ vừa tạo được cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Không những thế, đũa muỗng, chén bát cũng được nhà hàng lựa chọn rất tinh tế. Giúp thực khách cảm nhận được trọn vẹn nhất về văn hoá Việt xưa.
Xem thêm: Khám phá ẩm thực xứ Huế tại nhà hàng Nét Huế
3. Thực đơn 3 miền đặc sắc
Khi đến với nhà hàng Bếp Quán, bạn sẽ thật sự choáng ngợp trước menu hơn 200 món ăn 3 miền hấp dẫn. Những hương vị quen thuộc sẽ được biến tấu tài tình, tạo cảm giác vừa quen vừa lạ đầy thích thú. Qua cách trình bày cầu kỳ, thực khách sẽ cảm nhận rõ được cái tâm huyết mà người đầu bếp đặt để trong từng món ăn.
Nhập tiệc tại nhà hàng bạn sẽ được khai vị bằng những món gỏi hấp dẫn như: Gỏi nón tổng hợp, gỏi tôm sú sốt chua cay, nộm trái cóc với chân gà rút xương,…Sau đó là bữa chính hoành tráng với thực đơn các món được chế biến công phu và trình bày đẹp mắt như: Lẩu chim kê vị nấm, gà ta lắc muối tuyết, bạch tuột đại dương…
Ảnh: Bếp Quán
Một khi đã đến nhà hàng Bếp Quán, bạn đừng quên thưởng thức món Lẩu chim kê vị nấm – được xem là best seller của nhà hàng. Ngoài vị nước lẩu đậm đà thơm ngon khó cưỡng, thì cách bày trí các loại đồ nhúng trong chiếc lồng chim, đã khiến cho món này trở nên vô cùng độc đáo. Hay như món Gà H’Mong tiềm nấm tứ bảo: được đặt trong quả bí ngô và bên dưới là khay châm lửa. Hương vị hoà quyện của gà, nấm và bí đỏ phải nói là tuyệt vời.
Ảnh: Bếp Quán
Ngoài ra còn vô số các món ngon khác mà bạn cũng có thể thử qua như: Bò dẻo xé tay, chim câu khìa nước dừa, cồi hàu điếu sả ớt bản gang, xôi trứng kiến Cao Bằng…
Ảnh: @tastydarling_
3. Các cơ sở của nhà hàng Bếp Quán tại Hà Nội
Nhà hàng Bếp quán Thợ Nhuộm
- Địa chỉ: 10 Thợ Nhuộm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10h00 – 14h00 | 17h00 – 04h00
- Giá tham khảo: 250.000 – 350.000Đ/Người
Bếp Quán Thợ Nhuộm là cơ sở đầu tiên của chuỗi nhà hàng Bếp Quán. Quán được yêu thích bởi các món ăn 3 miền được chọn lọc và sáng tạo độc đáo. Trong đó phải kể đến một số cái tên như: Gà hấp mắm nhĩ, cá thỏ biển lắc muối ớt, thăn bò Nhật xì xèo, lẩu cá kèo…
Ảnh: Bếp Quán
Bếp Quán ở Thợ Nhuộm có không gian 3 tầng rộng lớn, với sức chứa lên đến 200 khách. Được thiết kế và trang trí theo phong cách xưa cũ nên mang lại cảm giác gần gũi và quen thuộc. Bên cạnh không gian chung thì nhà hàng còn có 2 phòng riêng và khu vực ngoài trời.
- Timnhanh.com.vn gợi ý: Top 10 nhà hàng ngon tại Hà Nội
Nhà hàng Bếp quán Trung Hoà
- Địa chỉ: 132 Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10h00 – 14h00 | 17h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 250.000 – 350.000Đ/Người
Nối tiếp sự thành công của nhà hàng Thợ Nhuộm, Bếp Quán Trung Hoà đã ra đời và nhận được nhiều sự ủng hộ của mọi người. Sở hữu không gian 3 tầng có sức chứa lên đến 160 khách. Bếp Quán Trung Hoà sẽ phù hợp với các bữa tiệc liên hoan, sinh nhật hay họp mặt gia đình, bạn bè. Nhà hàng cũng được thiết kế theo phong cách cổ kính và hoài niệm.
Đến với nhà hàng Bếp Quán Trung Hoà bạn sẽ được đắm chìm trong không gian ẩm thực độc đáo. Những món ăn dân tộc được biến tấu tài tình mang đến hương vị vừa quen vừa lạ.
Ảnh: Bếp Quán
Nhà hàng Bếp quán Hàm Long
- Địa chỉ: 38 Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10h00 – 14h00 | 17h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 200.000 – 350.000Đ/Người
Không kém cạnh gì 2 cơ sở trên, Bếp Quán Hàm Long cũng là địa điểm được nhiều người thường xuyên lui tới. Nằm ngay trung tâm thủ đô cho nên cơ sở này rất thuận tiện cho việc đi lại. Ngoài ẩm thực đặc sắc thì không gian đậm chất hoài niệm cũng khiến nhiều người thích thú. Xung quanh có rất nhiều cây cối nên mang lại cảm giác thoải mái và gần gũi. Một địa điểm yên bình cho những buổi hẹn hò cùng nhau.
Ảnh: Bếp Quán
Nếu bạn muốn tìm một nơi yên tĩnh để thư giãn cùng gia đình và bạn bè thì hãy đến nhà hàng Bếp Quán nha. Không gian và đồ ăn ở đây đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng đó. Chúc mọi người sẽ có một bữa ăn ngon miệng và nhiều niềm vui.
Các bài viết quan tâm
- Cơm gà Kampong: Khám phá cơm gà ngon nhất Hà Nội
- Review chuỗi Lẩu nấm Ashima Hà Nội
