Đừng bỏ qua bữa sáng khi đi du lịch vì nghĩ rằng sẽ chẳng có đặc sản nào đáng thử ở thời điểm này nhé. Top 6 món ăn sáng ở Hạ Long dưới đây sẽ thay đổi ngay quan điểm này của bạn đấy. Thức dậy sớm và nhanh chân ghé các quán ăn tại Hạ Long để thưởng thức ngay kẻo hết nhé.
1. Bún bề bề Hạ Long
Bún bề bề là chắc chắn là món ăn sáng và trưa được yêu thích nhất ở Hạ Long. Dù sự xuất hiện chưa đến 10 năm nhưng món ăn này đã thu hút được nhiều người dân địa phương và du khách khi tới đây. Bề bề có thịt chắc, thơm, vị ngon và rất giàu dinh dưỡng, xuất hiện nhiều ở vùng biển Hạ Long.
Thịt bề bề chắc, thơm, ngọt mang vị đặc trưng của biển Hạ Long
Khi nấu bún người ta thường lựa chọn bề bề trắng bởi nước luộc sẽ rất ngọt, thích hợp làm nước dùng. Ngoài ra, nước dùng còn được kết hợp bởi các loại hải sản khác: tôm, ghẹ, cua,… nên có vị ngọt thanh. Những con bề bề tươi ngon sẽ được lột vỏ sao cho không bị đứt phần thịt bên trong. Một bán bún thường sẽ có 3-5 con bề bề, tôm, cá, đậu rán ăn kèm rau thơm.
Thưởng thức bún bề bề nóng hổi vào buổi sáng
Chỉ với 30.000 – 40.000VNĐ, bạn đã có ngay một bán bún nóng hổi để thưởng thức vào buổi sáng. Món ăn phổ biến này được bán nhiều tại các chợ địa phương, chợ hải sản ven biển ở Hạ Long. Ngon nhất là khi được húp xì xụp, cảm nhận vị ngọt thanh đậm đà của bán bún bốc khói nghi ngút giữa tiết trời se lạnh của mùa thu và mùa đông.
Địa điểm ăn bún bề bề Hạ Long ngon: bún bề bề Huy Chiên, bún bề bề Khánh Tuyền, bún bề bề Đông Bắc,…
- Xem thêm: Review chi tiết bún bề bề Hạ Long
2. Chả mực Hạ Long – đặc sản nổi tiếng
Nhắc tới Hạ Long, ai cũng nghĩ ngay đến món ăn đặc sản là chả mực là đặc sản trứ danh ở Hạ Long. Mực mai được chọn lấy thịt để chế biến thành chả mực. Loại mực này có thịt dày, giòn nhưng vị lại nhạt hơn các loại mực khác. Được đánh bắt ở khu vực vịnh Hạ Long nên mực rất ngon và mang mùi vị đặc trưng riêng.
Đặc sản trứ danh vùng Hạ Long
Thịt mực được xay hoặc giã tay tạo thành hỗn hợp nhuyễn sao cho thành phẩm cuối cùng còn nguyên độ dai, giòn. Thường giã tay sẽ cho ra món ăn ngon hơn. Sau đó sẽ nặn thành những miếng chả mực tròn, dẹt. Và chiên với nhiệt độ vừa đủ để có màu vàng ươm bắt mắt và thơm mùi. Dùng kèm với rau mùi và nước chấm tỏi ớt sẽ khiến món ăn ngon hơn.
Những miếng chả mực vàng ươm, bắt mắt
- Xem thêm: Bánh mì đen Quảng Ninh gây sốt cộng đồng mạng
3. Bún cù kỳ – thơm ngon lạ kỳ
Bún cù kỳ thuộc top 6 món ăn sáng ở Hạ Long được nhiều du khách lựa chọn. Đây là món ăn chỉ có ở Quảng Ninh. Cù kỳ ít thịt nhưng lại có đôi càng to. Và càng cù kỳ là nguyên liệu chính để chế biến các món bún. Với vị ngọt hiếm có, thịt cù kỳ được gỡ ra, phi sơ với hành tỏi cho thơm. Rồi được cho vào tô bún trắng cùng đôi càng đã đập vỏ sẵn. Thân cù kỳ được lọc thịt để nấu nước dùng cho món bún.
Bún cù kỳ
Các quán thường cho thêm bề bề, tôm vào cùng cù kỳ để tô bún trông đầy đặn ngon miệng. Bạn có thể ghé các khu ăn uống và chợ địa phương ở Bãi Cháy, Giếng Đồn để thưởng thức món ăn thơm ngon này. Một tô có giá từ 35.000 đến 50.000VNĐ.
Càng cù kỳ
Có thể bạn quan tâm: 5 Quán hải sản ở Hạ Long cực ngon
4. Bánh cuốn chả mực – hương vị biển Hạ Long
Hạ Long chính là thiên đường cho những ai mê mẩn món ăn dân dã, bánh cuốn chả mực. Không chỉ bữa sáng, thực khách có thể tìm ăn bất kỳ thời gian nào trong ngày. Bánh cuốn thì đã quá phổ biến với người dân Việt Nam. Thế nhưng, ở Hạ Long, nhân bánh cuốn không chỉ có thịt, mộc nhĩ mà còn được bổ sung thêm một ít tôn nõn. Và ăn kèm với chả mực.
Bánh cuốn chả mực hấp dẫn
Đĩa bánh cuốn được bày ra với lớp mỡ hành thơm ngậy kèm bát nước chấm được cho thêm tinh dầu cà cuống và đĩa rau sống tươi ngon. Món ăn này cực kì phổ biến bởi nó có mặt khắp nơi, từ các ngõ nhỏ cho tới quán vỉa hè hay nhà hàng sang trọng. Chả mực thì có thể mua về làm quà, nhưng bánh cuốn chả mực chỉ có thể thưởng thức tại Hạ Long thôi.
Món ăn dân dã, vô cùng phổ biến tại Hạ Long
Một số địa chỉ nổi tiếng phải kể đến: quán bà Ngân, bà Yến, quán Gốc Bàng,… Một suất có giá 30.000 – 55.000VNĐ đồng tùy nhu cầu của thực khách muốn gọi thêm chả mực.
Bánh cuốn chả mực, đặc sản chỉ có thể thưởng thức tại Hạ Long
5. Bánh gật gù Hạ Long – top 6 món ăn sáng ở Hạ Long
Bánh gật gù Hạ Long có thân mềm, dài, khi cầm lên ăn bánh cứ gật lên gật xuống mà không gãy. Vì vậy bánh được người ta gọi bằng cái tên “gật gù”. Thêm nữa khi ăn, mọi người đều gật gù khen ngon. Loại bánh này hoàn toàn được làm bằng thủ công.
Bánh gật gù Hạ Long
Bánh gật gù dày hơn, dai và dẻo hơn các loại bánh tương tự. Cách làm bánh cũng khá đơn giản. Bột được đổ lên một khuôn hình tròn, tản đều một lớp tương tự như khi làm bánh cuốn. Rồi đậy vung để hấp bánh cho chín. Rồi lấy bánh ra và cuộn tròn lại với kích cỡ bằng một ngón trỏ, khi cuốn bánh cần chặt tay.
Mắm chấm chính là bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng riêng. Mắm được chưng cẩn thận với mỡ gà, ớt tươi, hành phi, có khi cả thịt băm. Khi ăn, khâu nhục (thịt ba chỉ hấp cách thủy) hoặc thịt chó, mắm tôm và rau thơm được ăn kèm.
Xem thêm: 15 đặc sản nổi tiếng ở Hạ Long
6. Xôi nếp trắng thịt khâu nhục
Xôi là món ăn nổi tiếng ngon, dễ tìm, lại vô cùng rẻ tại Hà Nội. Thế nhưng đến với Hạ Long bạn sẽ được thưởng thức một vị xôi mới, xôi nếp trắng thịt khâu nhục. Gạo nếp nương mới thu hoạch, được vo sạch và ngâm qua đêm. Rồi đồ xôi cho chín, sẽ cho ra món xôi thơm phức, dẻo mềm.
Xôi trắng thịt khâu nhục
Khi ăn sẽ kết hợp với món thịt khâu nhục được chiên vàng giòn bì, thơm ngon, đậm đà. Thịt để làm khâu nhục phải là thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ. Sau khi rửa sạch sẽ được luộc sơ qua. Chọc nhiều lỗ trên miếng bì cho ngấm gia vị rồi quay vàng với mật ong. Bạn có thể tìm được món này dễ dàng trong các quán khu vực rạp Bạch Đằng với giá chỉ tù 15.000VNĐ.
Món ăn sáng rất dễ tìm ở Hạ Long
Trên đây là top 6 món ăn sáng ở Hạ Long được nhiều du khách lựa chọn nhất. Hi vọng bạn đã có thêm gợi ý cho mình về ẩm thực cho chuyến du lịch Quảng Ninh của mình. Đừng quên khám phá thêm nhiều món ngon khác ở Hạ Long nhé.
Bài viết có thể bạn quan tâm:
- Du lịch Hạ Long 2 ngày 1 đêm
- Top 5 du thuyền vịnh Lan Hạ cực chanh xả
