Nấm đùi gà là loại nấm rất nhiều dinh dưỡng, mà ăn lại rất ngon miệng vì vị trung tính. Nấm đùi gà có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Ngoài những món ăn chính trong bữa cơm, cũng có rất nhiều món ăn vặt được chế biến từ nấm đùi gà. Hãy vào bếp cùng Timnhanh.com.vn để học ngay cách làm món “Nấm đùi gà sốt bơ tỏi” siêu ngon nhé!
Nấm đùi gà sốt bơ tỏi
Nấm đùi gà hay nấm bào ngư Nhật là loại nấm thuộc họ bào ngư. Trong loại nấm này chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người. Nấm đùi gà còn được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại nấm là vì chúng chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người.
Trong loại nấm này có chứa nhiều Vitamin như B1, B12, E,… Đây đều là những dưỡng chất giúp tăng sức đề kháng của con người. Bên cạnh đó, trong thành phần của nấm đùi gà còn có nhiều nguyên tố vi lượng như photpho, canxi, protein, cali,… Đặc biệt, chúng còn chứa cả Polysaccharide – một hoạt chất có hoạt tính chống căn bệnh ung thư. Không những thế, nấm đùi gà còn được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, một trong số đó là nấm đùi gà sốt bơ tỏi. Vào bếp ngay cùng BAC nào!
Nguyên liệu làm món nấm đùi gà sốt bơ tỏi
- 200g nấm đùi gà
- 6 – 7 tép tỏi
- 15g hành lá
- 15g bơ
- Gia vị: Dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, đường.
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch nấm đùi gà, cắt thành từng miếng tròn, rồi dùng dao khứa vài đường lên mặt từng khúc nấm.
Sơ chế nguyên liệu làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi. (Nguồn: Cô Tư Hà Lan)
- Bóc vỏ tỏi rồi cắt lát 6-7 tép tỏi, sau đó băm nhuyễn.
- Rửa sạch hành lá rồi cũng cắt nhỏ.
Các bước làm món nấm đùi gà sốt bơ tỏi
Bước 1: Chiên áp chảo nấm đùi gà
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào. Khi chảo nóng thì thả từng miếng nấm đùi gà vào chiên đều 2 mặt.
- Chiên cho đến khi nấm ngả vàng đều cả 2 mặt sau đó vớt ra đĩa
Áp chảo và làm món nấm đùi gà sốt bơ tỏi. (Nguồn: Cô Tư Hà Lan)
Bước 2: Làm món đùi gà sốt bơ tỏi
- Vớt nấm ra sau đó cho tỏi vào phi thơm, thêm gia vị vào bao gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng canh dầu hào, đảo nhẹ để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- Sau khi hỗn hợp hòa tan bạn cho phần nấm đã chiên áp chảo lên và đảo đều để phần nấm đùi gà và hỗn hợp sốt bơ tỏi với nhau trong khoảng 5-7 phút để nấm thấm gia vị rồi tắt bếp, dọn ra dĩa thưởng thức.
Thành phẩm món nấm đùi gà sốt bơ tỏi
Dọn món ăn ra dĩa, trang trí tùy vào sở thích, món ăn nhìn rất lôi cuốn và thơm mùi bơ tỏi, đảm bảo nhìn thôi cũng thèm. Khi nếm thử nấm đùi gà sốt bơ tỏi, sẽ cảm nhận mùi vị cân bằng giữa vị ngọt thanh của nấm, vị mặn một cách hoàn hảo. Đã vậy món ăn thơm phức hương tỏi và bơ, ăn chung với cơm trắng đảm bảo bắt cơm, thích hợp làm món chay. Lâu lâu đổi món cho gia đình bằng món chay rất hay ho, lưu lại ngay công thức này của mình để chế biến cho gia đình thưởng thức nhé!
Một số lưu ý khi làm món nấm đùi gà sốt bơ tỏi
- Khi mua nấm đùi gà bạn cần lưu ý một số điều sau: không nên chọn nấm quá to, chú ý vào màu sắc của nấm, nấm đùi gà chuẩn sẽ có màu trắng đục như sữa, đôi chỗ có những đường chỉ hoặc lớp màng màu nâu mỏng; mũ nấm còn khép, dày, hoặc chưa nở bung.
- Khi chế biến, nếu dùng chay trường bạn có thể lựa chọn những gia vị nêm nếm chay để chế biến.
- Nêm nếm lại gia vị để phù hợp với gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thành công!
Bạn xem thêm cách làm qua video tại đây:
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác của Timnhanh.com.vn sau đây:
- Cách làm món củ niễng xào thịt bò giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình!
- Cách nấu món cút lộn xào me cực bắt miệng
- Chia sẻ cách nấu bún bò giò heo tại nhà ngon như ngoài hàng!
Hãy theo dõi Timnhanh.com.vn để xem thêm nhiều thông tin bổ ích!
