Đến du lịch Vũng Tàu mà bỏ qua những món ăn mang đậm hương vị biển cả thì sẽ là một thiếu sót lớn. Đặc biệt là món cháo hàu Vũng Tàu, tuy dân dã nhưng vô cùng tinh tế và chứa đựng bao tinh hoa ẩm thực Vũng Tàu. Không để bạn chờ lâu, Halo sẽ giới thiệu đến bạn ngay món ăn cực ngon này.
1. Món cháo hàu Vũng Tàu ngon trứ danh
Cháo hàu tuy rất bình dị và dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này xuất hiện khắp mọi nơi từ những hàng quán ven đường cho đến những nhà hàng sang trọng. Cháu hàu không đơn thuần chỉ là một món ăn mà nó ẩn chứa cả tinh hoa ẩm thực của phố biển Vũng Tàu. Vì vậy, đến Vũng Tàu bạn nhất định phải thử món ăn ngon này nhé!
Ảnh: Sưu tầm
2. Tìm hiểu cách nấu món cháo hàu Vũng Tàu
Song song với món bánh Khọt Vũng Tàu nổi tiếng thì cháo hàu cũng là món ăn được săn lùng rất nhiều. Và khi nghe nói đến món cháo thì mọi người sẽ nghĩ đây là món ăn rất đơn giản và dễ nấu. Điều đó đúng, nhưng để tạo nên một món ăn đặc sản mà khi nhắc đến nó người ta chỉ nghĩ ngay đến Vũng Tàu thì đó là cả một nghệ thuật. Từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế cho đến cách nêm nếm và bày trí đều rất chăm chút và công phu.
2.1. Nguyên liệu nấu món cháo hàu Vũng Tàu
Nguyên liệu để nấu món đặc sản Vũng Tàu này rất đơn giản đó là hàu và gạo. Bạn có thể tìm thấy dễ dàng ngay ngoài chợ. Nhưng quan trọng là khâu chọn nguyên liệu. Nguyên liệu mà không tươi thì vị cháo không được đậm và ngọt tự nhiên. Còn nếu như nêm nếm không chuẩn, không tinh tế thì nguyên liệu dù ngon đến mấy cũng thành “công cốc”. Chính vì vậy, bạn sẽ dễ nhận ra món cháo hàu ở Vũng Tàu sẽ khác ở những nơi khác dù nguyên liệu giống nhau.
Ngoài hàu và gạo, món cháo còn có thêm một số nguyên liệu như ngò, nấm, tỏi, hạt sen,… để tăng thêm độ thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn.
Ảnh: Sưu tầm
2.2. Khâu chọn nguyên liệu và nấu cháo
Đầu tiên, gạo dùng nấu cháo hàu phải lựa thật kĩ. Phải là gạo quê có hạt dài, thơm lẫn một chút nếp thì nấu cháo mới ngon. Khi chín, hạt cháo sóng sánh, có vị dẻo thơm mà hạt lại không bị nát. Và khi nấu phải đong tỉ lệ nước sao cho chuẩn để cháo không bị quá lỏng hoặc quá đặc.
Khi ăn, mùi thơm của gạo và mùi nồng đượm của tiêu, mùi ngò cứ len lỏi trong không khí, “hành hạ” khứu giác và vị giác của bạn. Cháo hàu được dọn ăn kèm với các loại rau sống, hoa chuối thái sợi và chén nước mắm nhỏ để người ăn dễ nêm vị sao cho vừa miệng. Vì vậy, người ăn cháo chỉ có no chứ chưa bao giờ thấy ngán món ăn này.
Ảnh: Sưu tầm
3. Các quán cháo hàu Vũng Tàu ngon
Vũng Tàu được thiên nhiên ban tặng một nguồn tài nguyên biển phong phú vì vậy đến đây bạn sẽ dễ bắt gặp những quán hải sản ở khắp các con đường. Và món cháo hàu cũng có trong menu của hầu hết những quán hải sản tại đây. Nhưng để lựa chọn được quán cháo hàu ngon thì bạn hãy tham khảo top 3 quán chàu hàu Vũng Tàu ngon dưới đây.
3.1. Cháo hàu Long Sơn
Cháo hàu Long Sơn có vị rất đặc biệt khó trộn lẫn. Đó là hương vị của những con hàu miền biển tươi ngon, là hương vị dân dã mà đậm đà “hút hồn” thực khách. Nếu muốn ăn ngon tại Vũng Tàu, thì thưởng thức một bát cháo hàu Long Sơn kèm với các loại rau sống là ‘đúng điệu’.
Ảnh: Sưu tầm
Gà nướng Long Sơn, món ăn nhất định phải thử khi đến Vũng Tàu
3.2. Cháo hàu quán Nghĩa
Quán nằm ngay trên đường 30/4, thành phố Vũng Tàu. Hãy tìm đến quán Nghĩa để thưởng thức tô cháo nóng hổi với hương thơm ngào ngạt, ngầy ngậy của hàu sẽ khiến du khách mê mệt ngay lần ăn đầu tiên. Quán được rất nhiều du khách ghé qua và ngay cả đối với người dân Vũng Tàu, quán Nghĩa vẫn chiếm được rất nhiều tình cảm.
- Địa chỉ:1637 Đường 30 Tháng 4 , Tp. Vũng Tàu, Vũng Tàu.
Ảnh: Sưu tầm
3.3. Cháo hàu Vũng Tàu Trần Đồng
Tuy quán có diện tích khá nhỏ nhưng cháo ở đây rất ngon, ai ăn cũng khen tấm tắc. Vị cháo ở đây ngon không thua kém gì những cửa hàng lớn nổi tiếng khác. Hơn nữa, quán có vị trí khá gần biển nên rất tiện cho du khách vừa thưởng thức cháo, vừa ngắm nhìn ra bãi biển xinh đẹp.
- Địa chỉ: 63 Trần Đồng, Tp. Vũng Tàu, Vũng Tàu.
Nếu bạn đã lỡ yêu vẻ đẹp xinh xắn của thành phố biển này chắc chắn bạn cũng vô cùng ngưỡng mộ nền ẩm thực đậm đà nơi đây. Với sự đa dạng và đặc trưng riêng trong hương vị ẩm thực xứ cảng đã khiến biết bao người phải “mê mệt”. Vì vậy, nếu có dịp đi du lịch đến đây thì đừng bỏ lỡ món cháo hàu Vũng Tàu đậm vị này nhé!
Một số đặc sản Vũng Tàu nên thưởng thức:
-
- Cháo bồ câu Vũng Tàu
- Gỏi cá mai Vũng Tàu
