Không chỉ có các món hải sản hay đồ tinh bột mới kết hợp được với bơ tỏi, các loại rau củ cũng có thể nướng cùng thành phần thơm phức này.
Với món rau củ nướng, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào yêu thích. Chỉ mất 30 phút chuẩn bị và chế biến với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bí ngòi, cà tím, ớt chuông, cà chua… bạn đã có thể sở hữu hương vị nướng tuyệt vời cho bữa tối mùa hè.
Nguyên liệu
2 quả bí ngòi
Một quả cà tím
Một củ hành tím
2 quả ớt chuông đỏ
2 quả ớt chuông vàng
300 g nấm
Tỏi
2 muỗng canh dầu olive
500 g cà chua bi
100 g bơ (nhiệt độ phòng)
Muối, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1:
Làm nóng vỉ nướng.
Cắt đôi bí ngòi và cà tím theo chiều dọc.
Cắt hành tím thành miếng.
Bỏ lõi ớt chuông và cắt miếng vừa ăn.
Cắt đôi nấm, tỏi.
Trộn các nguyên liệu trên cùng dầu olive, muối và hạt tiêu trong tô.
Bước 2:
Đặt mặt cắt của tỏi vào vỉ nướng.
Sau đó đặt ớt và bí ngòi vào vỉ nướng.
Sau khoảng 2 phút, lần lượt thêm hành tím, cà chua bi và nấm vào.
Trở mặt các nguyên liệu trên vỉ nướng sau khoảng 3 phút.
Nướng mọi thứ thêm 5-7 phút, rồi lấy ra khỏi vỉ nướng.
Bước 3:
Bóp tép tỏi cẩn thận và trộn chúng với bơ ở nhiệt độ phòng trong bát nhỏ.
Nêm muối, hạt tiêu và ăn kèm với rau củ nướng.
Theo Zing
