Những đĩa bánh cuốn trắng muốt mềm mại và nóng hổi vẫn có một sức hút khó có thể chối từ. Dù là giữ phong cách truyền thống gốc Bắc hay có biến tấu thêm hương thêm vị thì 10 quán bánh cuốn ngon Sài Gòn mà Timnhanh.com.vn giới thiệu dưới đây vẫn được nhiều thực khách gần xa yêu thích.
1. Bánh cuốn ngon Sài Gòn chất lượng
1.1. Bánh cuốn Minh Tú
- Địa chỉ: 57 Nguyễn Hậu, quận Tân Phú, TP. HCM
- Giá tham khảo: 20.000 – 40.000Đ/người
- Giờ mở cửa: 5h30 – 10h00
Bánh cuốn ngon Sài Gòn này rất nổi tiếng bên quận Tân Phú. Cửa hàng to rộng sạch sẽ, bàn ghế cao, quạt năm thoải mái. Đặc biệt phải kể tới kiểu bánh cuốn có thể nói là có 1 0 2 tại đây. Khác với bánh cuốn truyền thống sẽ có lớp bột trắng trong thì vỏ bánh tại quán được kết hợp thêm với trứng gà. Cho nên thành phẩm chính là những đĩa bánh vàng ươm đẹp mắt, lại thêm vị bùi béo thơm thơm của trứng gà.
Ảnh: @damanfood
Một điều nữa, thứ “linh hồn” làm nên món bánh cuốn chính là nhân bánh. Nhân bánh được làm từ thịt nạc dăm được tẩm ướp kĩ vừa miệng rồi xào sơ qua.
Bánh cuốn sẽ ăn kèm với chả lụa, chả mỡ, nem chua và đặc biệt là món bánh tôm chiên giòn rụm ngon “nhức nách”. Nước chấm được pha với công thức đặc biệt, chua cay, đậm đà. Điểm cộng là giá cả rất phải chăng chỉ từ 20.000Đ/suất nên sinh viên, dân lao động hay cả dân văn phòng ghé đến rất đông.
Ảnh: Bánh cuốn Minh Tú
1.2. Bánh cuốn Hải Nam
- Địa chỉ: 11A Cao Thắng, phường 2, quận 3, TP. HCM
- Giá tham khảo: 40.000 – 80.000Đ/người
- Giờ mở cửa: 6h00 – 22h000
Trong số những quán bánh cuốn ngon Sài Gòn trong đây, có lẽ bánh cuốn Hải Nam là cái tên “kì cựu” nhất. Quán đã mở được hơn 50 năm và là địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ người dân Sài Gòn.
Về vẻ ngoài thì quán Hải Nam cũng giống các quán khác, đặc điểm khác nhất chính là chất lượng và hương vị của bánh. Lớp vỏ bánh trắng trong, mỏng và dẻo mịn bọc lấy phần nhân đầy đặn gồm nấm mèo, thịt nạc băm, củ sắn. Nếu thích bạn cũng có thể chọn bánh nhân tôm thịt.
Ảnh: @Coolbe1918
Những đĩa bánh cuốn khi bê ra nóng hổi, lại rắc thêm chút hành khô cho đúng điệu. Không thể thiếu chút rau xà lách thái sợi (mà chỉ riêng quán Hải Nam mới có) và giá sống. Một biến tấu khác của bánh cuốn Bắc khi vào Sài Gòn là họ sẽ dùng kèm với bánh tôm, chả và nem. Bánh tôm chiên quán tự làm sẽ làm xiêu lòng bất cứ vị khách nào với phần nhân đậu đầy đặn được chiên giòn rụm.
1.3. Bánh cuốn Hồ Tây
- Địa chỉ: 127 Đinh Tiên Hoàng, quận 1, TP. HCM
- Giá tham khảo: 40.000 – 60.000Đ/người
- Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Bánh cuốn Hồ Tây cũng là một thương hiệu lâu đời và chất lượng không kém cạnh bánh cuốn Hải Nam. Tiệm bánh cuốn này có hương vị gần giống miền Bắc và cũng được ăn kèm với giá bóp, hành khô và chả, nem.
Điểm khác là bánh cuốn thường sẽ được tráng và cuộn nhân sẵn, sau đó để trong nồi. Khi thực khách đến gọi đồ là sẽ lên món ngay. Một phần ăn sẽ có tầm 4 dây bánh cuốn, thêm chả quế, chả lụa hoặc nem tùy ý.
Ảnh: @dennisvu2111
Đặc biệt nước chấm ở đây có pha thêm vài giọt tinh dầu cà cuống rất đúng chuẩn miền Bắc. Bát nước chấm vì thế mà cũng có vị rất đặc biệt. Một phần ăn sẽ có giá từ 40k trở lên, giá khá cao so với mặt bằng chung, tuy nhiên bạn cũng có thể thử nhé.
1.4. Bánh cuốn Song Mộc
- Địa chỉ: Hẻm 107 Vườn Chuối, Phường 4, Quận 3, TP. HCM
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000Đ/người
- Giờ mở cửa: 6h00 – 12h00
Nhắc đến Song Mộc là nhắc đến chất lượng cùng năm tháng. Dù mở cửa từ những năm 60 nhưng cho đến tận bây giờ, hương vị của tiệm vẫn làm lưu luyến nhiều thực khách. Quán nằm trong con hẻm nhỏ, chỗ ngồi chủ yếu là ngoài trời với bàn ghế nhựa đơn giản. Sức hút của quán nằm ở những đĩa bánh cuốn giản dị.
Dải bánh cuốn đầy đặn nhân với phần lớp vỏ mỏng trong ngần. Ấn tượng không kém đó chính là phần chả quế cỡ khủng sẽ làm bạn phải cắn ngập răng luôn.
Ảnh: @anxoancyrus
Phải nói đây là tiệm bánh cuốn gần với vị Bắc nhất. Một suất bánh cuốn sẽ gồm có bánh cuốn, chả quế và hành khô rắc lên trên. Đơn giản chỉ có vậy chứ không có nhiều món ăn kèm như nem chua, hay bánh tôm.
Xem thêm: 8 tiệm mì vịt tiềm quận 5 gia truyền chất lượng nhất
1.5. Bánh cuốn Hồng Hạnh
- Địa chỉ: 17A Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000Đ/người
- Giờ mở cửa: 6h30 – 21h00
Quán nằm gần một số trường đại học và khu văn phòng cho nên đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều học sinh, sinh viên và dân văn phòng. Món bánh cuốn ở đây có nhân khá đa dạng: nhân thịt mộc nhĩ, nhân tôm, nhân chà bông, nhân thịt nướng,…
Đặc biệt nhất là bánh cuốn trứng. Phần bánh cuốn trứng dọn ra ăn cùng chả lụa, chả quế và nước mắm thông thường. Khi ăn thì xắn từng miếng bánh cuốn trứng cho lòng đào tan chảy ra, rồi chan thêm chút nước mắm có dằm tí ớt vào.
Ảnh: @kyspeaks
Không chỉ cuốn hút thực khách bởi món bánh cuốn mà những món ăn khác như: mì Quảng, bánh bèo, bún thịt nướng, cơm tấm,… thích hợp cho những bữa ăn đông người.
1.6. Bánh cuốn Thiên Hương
- Địa chỉ: 179A Đường 3 Tháng 2, quận 10, TP. HCM
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000Đ/người
- Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00
Bánh cuốn Thiên Hương cũng là một tiệm bánh lâu đời ở Sài Gòn. Quán có chất lượng ổn định qua từng năm, không gian sạch sẽ rộng rãi và giá cả lại rất phải chăng chứ không quá đắt. Bánh cuốn của quán làm theo kiểu miền Nam.
Vỏ bánh mỏng vừa đủ, không bị dày và bở. Nhân đầy đặn, có nhiều thịt chứ không phải độn củ sắn với nấm mèo. Bánh cuốn sẽ ăn kèm chà bông, chả Bắc xắt miếng dày cắn ngập răng. Hành phi quán tự làm cũng đặc biệt ngon nhé, nếu mua thêm sẽ là 3k/đĩa. Ngoài ra còn có thêm món bánh tôm chiên giòn vàng ruộm rất bắt mắt.
Ảnh: @dennisjtay
Nước mắm pha vừa ăn, thêm chút ớt cay cay rồi chấm ngập bánh ăn đúng đỉnh luôn. Quán thường hay rất đông, nhưng phục vụ nhanh và sạch sẽ.
2. Bánh cuốn ngon Sài Gòn mở cửa buổi đêm
2.1. Bánh cuốn trứng Lê Văn Sỹ
- Địa chỉ: 519 Lê Văn Sỹ, phường 2, quận Tân Bình, TP. HCM
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000Đ
- Giờ mở cửa: 18h00 – 3h00
Hội cú đêm chắc không còn xa lạ gì với hàng bánh cuốn ngon Sài Gòn này. Một đĩa bánh cuốn khá vừa phải, đủ để ấm bụng chứ không no quá. Bánh được tráng mỏng, ăn mềm và thơm, phần nhân đậm đà. Bánh cuốn rồi thêm chả, giò, nem và đậu chiên. Không thể thiếu là giá trụng, một chút dưa leo và húng quế thơm thơm.
Bánh cuốn trứng gà thì lúc tráng bánh sẽ thêm quả trứng gà rồi đánh tan ra. Lớp vỏ sẽ có màu vàng đẹp mắt và vị bùi thơm của trứng.
Ảnh: Sưu tầm
Quán nằm ngay vòng xoay Lê Văn Sỹ với Hoàng Văn Thụ, từ xa bạn sẽ thấy một quầy hàng sáng đèn và đông khách thì chính là tiệm đó. Quán ngồi vỉa hè thôi những chỗ ngồi ăn và chỗ làm bánh đều sạch sẽ, có người dọn liên tục.
2.2. Bánh cuốn cô Thắm
- Địa chỉ: 915 Cách Mạng Tháng 8, quận Tân Bình, TP. HCM
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000Đ
- Giờ mở cửa: 18h00 – 2h00
Dĩa bánh cuốn đầy ắp nhìn chất lượng như vầy mà chỉ có 25k thôi nè. Vỏ bánh mỏng mềm nên ăn không ngán, phần nhân đầy đặn có thêm mộc nhĩ vớ nấm hương nên rất thơm. Chả quế không bị bột, bánh tôm được chiên giòn và để ráo mỡ nên ăn không ngấy. Ai muốn mua ăn sáng hay tối về mua ăn đêm cũng no bụng lắm.
Ảnh: @ongbagiahaman
2.3. Bánh cuốn Thy
- Địa chỉ: 132C Nguyễn Tri Phương, quận 5, TP. HCM
- Giá tham khảo: 30.000Đ/suất, bánh ướt 28.000Đ/suất
- Giờ mở cửa: 19h30 – 2h30
Quán bán cuốn đêm Sài Gòn này đã ngót nghét hơn 30 năm có lẻ. Bánh cuốn nóng hổi, phần vỏ mỏng dai nhìn thấy được cả nhân bên trong luôn. Phần nhân gồm thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương và hành khô xắt nhỏ, xào qua với gia vị cho đậm đà. Sau đó nồi nhân được đặt trên bếp dầu để đảm bảo luôn nóng hổi.
Một suất bánh cuốn đầy đủ (30k) sẽ gồm bánh cuốn, rau kinh giới và giá, rồi là nem, chả, bánh tôm. Một phần ăn sẽ ngang bụng đó, bạn cũng có thể gọi thêm bánh hoặc thêm topping nếu muốn nhé.
Ảnh: Saigon Travel
Bán hàng là hai cô chú khá lớn tuổi nhưng vẫn nhanh và nhiệt tình lắm nhé. Chỗ ngồi ngoài vỉa hè thoáng, rộng rãi và sạch sẽ. Bàn ăn và giấy rác luôn được chú sắp xếp và lau sạch mỗi khi khách ăn xong. Quầy hàng và chỗ làm bánh cũng ngay ngoài vỉa hè luôn, có tủ kính đựng đồ sạch sẽ.
2.4. Bánh cuốn nóng Quế Trân
- Địa chỉ: 70 Nguyễn Văn Nghi, phường 5, quận Gò Vấp, TP. HCM
- Giá tham khảo: 32.000Đ/phần
- Giờ mở cửa: 18h30 – 5h00
Cái tên cuối cùng trong danh sách bánh cuốn ngon Sài Gòn là quán Quế Trân, đã ngót nghét 28 năm. Quán bán từ 18h30 chiều đến 5h rạng sáng hôm sau, tầm 1h đến 4h sáng là khách đông nhất. Đồ ăn được đựng trong tủ kính sạch sẽ. Một phần ăn đầy đủ sẽ có chả, chả quế, nem chua và bánh tôm nhân giá, đậu xanh và tôm.
Ngoài bánh cuốn thường thì còn có bánh cuốn thịt nướng, bánh cuốn trứng và bánh ướt.
Ảnh: Sưu tầm
Trên đây là 10 hàng bánh cuốn ngon Sài Gòn mà Timnhanh.com.vn đã tổng hợp. Hy vọng sẽ gợi ý cho bạn thêm nhiều địa chỉ chất lượng để thưởng thức món ăn dân dã mà ngon miệng này.
Xem thêm:
- 10 quán bánh căn Sài Gòn
- Quẩy tung hẻm đồ ăn Hai Bà Trưng với hàng loạt món ăn hấp dẫn
