Một trong những món đặc sản nổi tiếng của đảo ngọc Phú Quốc chính là rượu sim. Với hương vị thơm ngọt, mùi hương nồng nàn, loại rượu này đã chinh phục được khẩu vị của nhiều thực khách. Rượu sim Phú Quốc ngon phải đạt tiêu chuẩn về nồng độ, màu sắc, hương vị,… vô cùng phức tạp. Hãy cùng Timnhanh.com.vn tìm hiểu thêm về món đặc sản này nhé.
Xem thêm:
- Bún Quậy Phú Quốc
- Nước mắm Phú Quốc
- Nhà hàng Phú Quốc
1. Giới thiệu về rượu sim Phú Quốc
Tại sao trên một hòn đảo như Phú Quốc mà rượu sim lại là món đặc sản? Ngoài vùng biển đảo nên thơ thì Phú Quốc còn có những cánh rừng sim bạt ngàn hùng vĩ. Vào mỗi độ sim chín khoảng tháng giêng âm lịch, người dân trên đảo sẽ cùng nhau đi hái lượm sim mang về và phân thành 2 loại là tiểu sim và hồng sim.
Rượu sim là đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc (Nguồn: Sưu tầm)
Loại rượu này có thời gian bảo quản rất lâu và hương vị dễ uống. Rượu sim Phú Quốc có vị ngọt thanh của trái cây kết hợp với vị cay nồng của rượu gạo sẽ mang đến hương vị khó cưỡng. Do đó mà rất nhiều du khách đã lựa chọn món đặc sản này để mua về làm quà cho người thân.
2. Công dụng của rượu sim đối với sức khỏe
Rượu sim không chỉ là một món đồ uống thơm ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Men rượu sim có khả năng hỗ trợ và cải thiện các triệu chứng cũng những căn bệnh phổ biến như:
Rượu sim Phú Quốc tốt cho sức khỏe (Nguồn: Sưu tầm)
- Cải thiện tuần hoàn máu: Rượu sim có khả năng giúp cơ thể tăng hàm lượng HDL Cholesterol tự nhiên giúp thúc đẩy tuần hoàn màu, nhờ đó mà ngăn ngừa được các tình trạng nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch.
- Chống viêm, chống oxy hóa: Trong rượu sim còn chứa hợp chất Anthocyanin trong quả sim được cho là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư, ngăn chặn quá trình oxy hóa, kháng viêm và chống lão hóa.
- Kích thích hệ tiêu hóa: Giảm các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu và còn có khả năng ngăn chặn vi khuẩn E.coli gây ra các loại bệnh đường ruột.
- Giảm đau nhức, cải thiện giấc ngủ: Rượu sim được biết đến với khả năng thúc đẩy lưu thông khí huyết, thư giãn gân cốt rất hiệu quả.
3. Quy trình sản xuất rượu sim Phú Quốc
Có 2 loại sim phổ biến ở Phú Quốc là tiểu sim và hồng sim, trong đó hồng sim là loại được lựa chọn để nấu rượu. Do loại sim này khi chín sẽ có màu hồng tím, quả to, mùi thơm và nhiều mật nên khi ủ sẽ mang đến hương vị đậm đà hơn. Trong hồng sim còn có chứa Antoxyanozit và Tanin nên sẽ có hương vị ngọt thơm hơn so với tiểu sim.
Quy trình sản xuất rượu rất công phu (Nguồn: Sưu tầm)
Thời điểm lý tưởng để hái sim là vào tháng giêng âm lịch vì đây là lúc hồng sim chín mọng nhiều mật nhờ đó mà chất lượng rượu sẽ thơm ngon hơn. Người dân Phú Quốc có quy trình chế biến rượu sim phức tạp với nhiều công đoạn đòi hỏi nhiều kỹ năng và kinh nghiệm.
Nguyên liệu chính của rượu sim là rượu gạo, men trái cây, đường cát và hồng sim. Nồng độ của rượu sim sẽ phụ thuộc vào nồng độ của rượu gạo thường sẽ có nồng độ khoảng 29 đến 40 độ. Sau khi rửa sạch và chọn lọc kỹ lưỡng thì sim sẽ được xay nhuyễn rồi ủ với men và đường cát và để trong khoảng 3 – 6 tháng để rượu đạt chất lượng tốt nhất.
Một số địa điểm dừng chân lý tưởng tại Phú Quốc mà Timnhanh.com.vn đề xuất cho bạn:
- Phú Quốc Hotel
- Halona Hotel Phú Quốc
- Ambedo Hotel & Cafe
4. Rượu sim Phú Quốc mua ở đâu?
Ủ rượu sim gần như đã trở thành một nghề truyền thống ở Phú Quốc do đó có rất nhiều cơ sở ủ rượu nổi tiếng. Tuy nhiên, khi đứng trước nhiều sự lựa chọn thì du khách sẽ rất bối rối không biết nên chọn nhãn hàng nào phù hợp. Hãy cùng tìm hiểu qua vầ các thương hiệu rượu sim nổi tiếng của Phú Quốc nhé !
4.1. Rượu sim Sơn Phú Quốc
Rượu sim Sơn của Phú Quốc là một trong những thương hiệu vô cùng nổi tiếng với du khách. Các sản phẩm của thương hiệu này được phân phối rộng rãi và du khách có thể tìm mua ở bất kỳ siêu thị, tiệm tạp hóa, chợ,… ở đảo ngọc. Rượu sim Sơn có đa dạng các sản phẩm với nồng độ cồn và dung tích khác nhau để bạn thoải mái lựa chọn.
Rượu Sim Sơn có bán tại nhiều siêu thị (Nguồn: Sưu tầm)
Chất lượng rượu của cơ sở sản xuất này được đánh giá rất cao khi vẫn giữ được vị ngọt, mùi thơm và màu sắc của sim rừng Phú Quốc. Thêm vào đó, nhờ có nhiều loại nồng độ cồn khác nhau nên cũng phù hợp với nhiều độ tuổi của du khách.
- Địa chỉ: Tổ 1 ấp Cửa Lấp, Phú Quốc
- Giá bán tham khảo: 140.000 – 200.000 VNĐ/chai 600ml
- Giờ mở cửa: 7h00 – 18h00
4.2. Rượu sim Bảy Gáo Phú Quốc
Rượu sim Bảy Gáo là một trong những địa chỉ sản xuất rượu sim lâu đời và nổi tiếng nhất ở đảo ngọc Phú Quốc. Do đó, thương hiệu rượu sim này được nhiều du khách tin tưởng để mua về làm quà. Chất lượng của rượu sim tại đây cũng được đánh giá rất cao nhờ vào công thức ủ rượu gia truyền và quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên.
Rượu sim Bảy Gáo có lịch sử lâu đời (Nguồn: Sưu tầm)
Khác với những cơ sở sản xuất khác chỉ ủ rượu trong 3 – 6 tháng thì rượu sim Bảy Gáo có thời gian ủ lên từ 10 – 12 tháng. Nhờ vậy mà chất lượng rượu vô cùng xuất sắc từ hương vị, màu sắc, nồng độ đều hoàn hảo. Ngoài rượu sim thì ở đây cũng có bán cả mật sim dùng để làm bánh, pha nước giải khát,…
- Địa chỉ: 124 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giá bán tham khảo: 150.000 – 200.000 VNĐ/chai
- Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
4.3. Rượu sim Thành Long Phú Quốc
Cơ sở sản xuất rượu Thành Long cũng là một trong những địa chỉ uy tín được nhiều du khách lựa chọn mua rượu sim. Thêm vào đó, địa điểm này cũng có rất nhiều đặc sản từ sim để bạn thoải mái lựa chọn như: mật sim, mứt sim, socola sim.
Rượu sim Thành Long với sản phẩm từ sim (Nguồn: Sưu tầm)
Tại Thành Long có cả một vườn sim để bạn có thể tham quan và tìm hiểu về quy trình chế biến rượu sim từ bước làm sạch, sàng lọc, xay nhuyễn, ướp đường,… bạn đều có thể tận mắt nhìn thấy.
- Địa chỉ: DT47, xã Dương Tơ, Phú Quốc
- Giá bán tham khảo: 160.000 – 200.000 VNĐ/chai
- Giờ mở cửa: 7h30 – 18h00
4.4. Rượu vang sim Phú Quốc
Rượu vang sim cũng là một trong những cơ sở ủ rượu nổi tiếng ở đảo ngọc Phú Quốc. Nguyên liệu dùng để ủ rượu tại đây được lựa chọn rất kỹ lưỡng để có thể mang đến cho du khách một bình rượu đạt chuẩn.
Rượu vang sim có hương vị thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)
Khoảng thời gian ủ rượu vang sim thường là 4 tháng, lúc này thì rượu sẽ có nồng độ cồn là 10 độ, 14 độ, 30 độ và 39 độ để du khách lựa chọn loại phù hợp.
- Địa chỉ: Thị trấn Đông Dương, Phú Quốc
- Giá bán tham khảo: 200.000 VNĐ/chai 750ml
- Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
Rượu sim là đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc không chỉ thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Nhờ những ưu điểm trên mà các loại rượu sim Phú Quốc ngày càng rất được du khách yêu thích. Đến với hòn đảo thiên đường thì không thể thiếu nhưng địa điểm lưu trú tuyệt đẹp. Hãy mở app Timnhanh.com.vn đặt phòng ngay khi có nhu cầu du lịch đảo Phú Quốc nhé.
