Bữa ăn thiết yếu của con người chắc chắn không thể thiếu các loại củ quả. Rau củ quả đem lại rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Một số loại củ quả phần vỏ của chúng có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến. Chính vì vậy, bài viết này sẽ liệt kê 5 loại củ quả phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày mà có thể ăn được cả vỏ.
1. Quả cam
Cam là một loại quả cung cấp rất nhiều dinh dưỡng không chỉ giúp làm khoẻ mạnh từ bên trong cơ thể mà còn giúp đẹp da, sáng do do có vitamin C. Tuy nhiên, có rất nhiều người chỉ sử dụng phần ruột của quả cam để làm nước ép uống mỗi ngày hoặc ăn trực tiếp mà không biết rằng phần vỏ của quả cam cũng đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng.
Trong vỏ cam cũng có chứa hàm lượng chất xơ cao hơn so với việc bạn uống nước cam vắt mỗi ngày. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng vỏ cam phơi khô, sau đó pha trà uống vào mỗi buổi sáng để cung cấp chất xơ cho cơ thể.
Bên cạnh đó, vỏ cam có thể ngăn ngừa các bệnh gây ảnh hưởng đến cơ thể, điển hình là bệnh ung thư, hạn chế tình trạng viêm nhiễm gây ảnh hưởng đến cuộc sống nhờ có chất chống oxi hoá: Tengeretin và nobiletin.
Để tận dụng được hết giá trị dinh dưỡng của vỏ cam, bạn có thể dùng chúng để làm mứt hoặc làm các món bánh ăn hàng ngày, vừa giúp đào thải mỡ thừa, ngăn ngừa tình trạng rối loạn ảnh hưởng đến sức khoẻ, vừa tận dụng được hết dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
2. Quả dưa chuột
Dưa chuột có thể là loại quả dễ ăn, chế biến cũng đơn giản nhất trong số các loại thực phẩm. Ngoài việc ăn trực tiếp ra, bạn có thể chế biến chúng thành những món nộm hoặc muối dưa chuột đều rất ngon. Nhưng hầu như, mọi người sẽ có thói quen gọt vỏ trước khi chế biến hoặc khi ăn trực tiếp. Điều này là không nên.
Vỏ của dưa chuột rất tốt cho xương cũng như cân bằng được hoạt động của màu giúp cho cơ thể luôn khoẻ mạnh nhờ có chứ vitamin K. Nếu bạn lo sợ bên ngoài vỏ dưa có bám những chất gây hại cho sức khoẻ. Bạn có thể cắt bỏ hai đầu và ngân chúng với nước muối hoặc nước ngâm dành riêng cho rau,củ,quả trong khoảng 15-20 phút, để đảm bảo an toàn.
3. Tỏi, hành tây
Tỏi và hành tây là những nguyên liệu không thể thiếu để tạo hương vị cho món ăn. Khi nấu, bạn nên tận dụng cả vỏ của chúng chế biến cùng các món ăn. Bởi vì, phần vỏ của hai loại nguyên liệu này có thể ngăn ngừa tình trạng cảm cúm, dị ứng, viêm, tăng khả năng miễn dịch nhờ có chất quercetin và chúng cũng rất lành tính, dễ sử dụng.
Mặc dù phần vỏ không ăn được, nhưng khi chế biến bạn vẫn nên cho chúng vào cùng với thức ăn để chất chống oxy hoá có trong vỏ của tỏi và hành tây có thể ngấm vào thức ăn. Đến khi ăn, bạn có thể bỏ chúng ra.
4. Ngô
Thông thường, những người lớn trong gia đình như: Ông, bà, bố, mẹ… đều sẽ có thói quen luộc ngô cả vỏ và dùng nước luộc để uống. Vitamin K và kali có trong vỏ ngô khi luộc lên sẽ làm cho nước luộc ngô rất ngọt. Không chỉ vậy, còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
5. Dưa hấu
Phần vỏ của dưa hấu rất thích hợp cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, các bệnh về huyết áp. Do trong phần vỏ của dưa hấu có một chất có tên là citronella, chất này được biết đến là một loại axit amin tốt cho quá trình hoạt động của mạch máu, đặc biết là quá trình lưu thông máu, giúp ổn định đường huyết.
Bạn có thể sử dụng phần vỏ trắng của dưa hấu để ăn trực tiếp hoặc làm các món nộm, muối giống như dưa chuột, vừa ngon, vừa rẻ mà giá trị dinh dưỡng đem lại cũng rất cao.
Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của Timnhanh.com.vn dưới đây:
- Thực phẩm bà bầu cần kiêng trong thời kì mang thai để tránh ảnh hưởng đến mẹ và bé
- Những công dụng tuyệt vời của gừng đối với sức khỏe
Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi Timnhanh.com.vn để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!
